大众网记者王艳彩临沂报道
金胜粮油是全国花生油加工领域的头部企业，不仅位列行业第三，更拥有全国单体规模最大的加工厂。其能持续保持领先地位，背后离不开原料、工艺、科研、质控四大维度的硬核支撑，构建起从田间到餐桌的全链条竞争优势。
扎根“花生之乡”，筑牢品质根基
金胜粮油的核心优势始于原料——公司扎根“中国花生之乡”山东莒南县，这里坐拥40万亩稳定花生种植面积，年产量超15万吨，为企业提供了充足的原料保障。为进一步提升原料品质，金胜自建千亩高标准花生良种培育基地，联合国内顶尖专家团队选育出高油酸、高含油、高蛋白的花生新品种；同时通过“公司+合作社+农户”模式，在县域内打造6000多亩花生示范基地，辐射带动20万亩种植面积，从源头实现原料优质化、供应稳定化。
专利技术破局，留住天然风味
自主创新的生产工艺是金胜的“独门武器”。其研发的“七星初榨工艺”已获国家发明专利，涵盖磁选色选、臭氧杀菌、智能烘烤、适温压榨、速冻凝香、低温过滤、充氮保鲜七道关键工序。该工艺精准解决了传统加工中高温、高能耗、高营养损伤的行业痛点，在降低生产成本的同时，最大限度保留花生油的天然原香与营养成分，让产品在风味和安全品质上实现双重突破。
校企深度联动，搭建高能平台
持续的科研投入为金胜注入长期竞争力。公司与江南大学、河南工业大学等高校及科研机构深度合作，搭建起10个省级以上科技研发平台，包括国家粮食产业（高油酸花生油加工）技术创新中心、国家花生加工技术研发专业中心、博士后科研工作站、院士工作站等。近年来，金胜还承担或参与国家“十四五”重点研发计划、中欧政府间合作项目等重大课题，以科研成果推动产品升级与产业进步，始终紧跟行业技术前沿。
严于双标要求，实现全程可溯
在质量管控上，金胜执行“高于国标、优于欧标”的企业内控标准，构建全流程检测体系：原料端严格筛查农残、重金属；生产端实时监控酸价、过氧化值等关键指标；成品端全面检验感官、理化及微生物项目。所有检测数据全程留痕、可追溯，以“零偏差”要求守住质量底线，确保每一瓶花生油的安全与品质稳定，为品牌赢得市场信任。
下一步，金胜粮油将继续以全链条原料控制、领先工艺技术、坚实科研支撑和严格质量管理为基石，持续巩固行业领先地位，为消费者提供更高品质的粮油产品。
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