餐厅烤花生秘方，跟着步骤做，花生脆脆的，放7天不回潮
花生味美，养胃。他们在我们家已经很多年了。我们买的新鲜花生有很多种吃法。可以洗净直接食用。像烤花生和水花生，非常好吃，很受欢迎。
每个人的口味不一样，有人喜欢水煮花生，但我更喜欢吃烤花生，味道浓郁，口感松软，脆脆的，一点都不腻，非常好吃。烤花生很好吃，做法也不难，但是我们自己在家做的花生不仅没有饭店里吃的那么脆，而且放不了几个小时，所有的花生都重新沾湿了，而且第二顿饭的味道又好又硬。
由此可见，想要将一道简单的花生米炒菜做得好吃，小技巧也是需要掌握的。一次偶然的机会，我问了一位餐厅的大厨。教了我详细的方法和技巧。按照步骤一步步来，保证花生米酥脆，7天后不会回潮。
【烤花生】
所需材料：花生米、盐、白酒、食用油、水
第一步：将购买的花生用清水冲洗干净，捞出沥干水分。
第二步：在平底锅中加热油。油50%热时，倒入花生米炒匀。用锅铲连续翻炒。
第三步：待花生米变色或发出噼里啪啦的声音后，倒入适量的白酒搅拌均匀。
第四步：搅拌均匀关火，将花生米快速取出，趁热撒少许盐，搅拌均匀即可食用。
尖端：
1、不要泡花生。泡好的花生不会因为受潮而有松脆的口感。
2、花生米用清水洗净，以免后面烤的时候花生米变黑。
3、花生米出锅时倒入白酒。这样可以防止花生出锅后回潮。返回搜狐，查看更多
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