胡燕妮在“邵氏新十二金钗”中，以其别样的魅力，独树一帜。有“武侠影后”之称的郑佩佩，在“邵氏新十二金钗”中居于重要位置，她曾回忆说：胡燕妮是我们当年美人中的美人。邵氏作为60年代香港电影界的巨头公司，一度推出风华绝代的“邵氏新十二金钗”，在这个缤纷群芳谱中，胡燕妮格外的炫目。
上世纪四十年代末期，一岁多的胡燕妮随父母从广东奔赴台湾生活。她的父亲曾是留学德国的化学博士，母亲是德国人，胡燕妮继承中西合璧的优良基因，是标准的混血美人。平静的日子因父亲的离世而变得凌乱。花样年华，天生丽质难自弃。奼女胡燕妮，身材窈窕娉婷，一张带有异国风情的脸蛋，艳而不俗。15岁时，母亲把她带到德国，以求孤儿寡母的生活有所改观。
漂亮女孩都有个明星梦。胡燕妮的美貌万里挑一，若不为大银幕而生，无异于珍珠埋在沙土里。最懂小妹心愿的哥哥，竟成了发掘胡燕妮的“星探”。哥哥从报刊上看到香港“电懋”招录演员的广告后，便把她的简历和照片投寄了过去。
时任电懋管理高层的宋淇独具慧眼，看到胡燕妮的照片后，认定这位美貌、气质出众的混血奼女极具明星潜质，随即将她推荐给国艺影业老板秦剑，希望“名师出高徒”。
英雄所见略同。秦剑慧眼如炬，不愧为“天才导演”，仅凭一张照片果断与胡燕妮签了五年长约。恰逢邵氏将国艺影业收购的节点，秦剑被邵氏聘为薪酬最高的导演，1965年，胡燕妮成为邵氏旗下一员。天地人和万事顺，胡燕妮的命运运限直冲云霄。
同年，秦剑自编自导电影《何日君再来》，他启用得意弟子胡燕妮挑大梁演女主歌女雪玲，男主角由“喜剧圣手”陈厚担任，
另有老戏骨井淼、“新十二金钗”中的美女何莉莉搭戏，这部精英高配电影出炉后，票房大卖，还喜获第五届金马奖最佳剧情等奖项。
幸遇恩师秦剑提点，有表演天赋和精致混血颜的胡燕妮出道即巅峰，自此颇受公司倚重，一跃成为台柱首席女星，是报刊杂志争相邀约的热门“封面女郎”，喜欢她的粉丝与日俱增，盛赞她为港版奥黛丽.赫本。
成名后的胡燕妮，台前幕后风光无限，慕名而来的追求者络绎不绝。
拥有一张西洋美人脸的她，偏有一颗东方淑女的“恋爱脑”。她不做攀附豪门权贵的菟丝花，而是与名气不大的邵氏演员康威（本名尹建平）情投意合。1969年，当红女星胡燕妮似清流一股，在众人质疑的目光中，大方秀出自己嫁给爱情的样子。
婚后的胡燕妮家庭事业双如意。1970年，她主演的歌舞片《青春恋》，让她圈粉无数，与冷峻小生凌云合作的《新不了情》，更是港台电影史上不可多得的一部佳片。随着两个儿子的降生，胡燕妮减少工作量，专注于相夫教子。
1982年，胡燕妮一家四口移民美国，在他乡续写着人生幸福篇章。虽然胡燕妮已游离于娱乐圈外，但是他的二儿子尹子维继承了父母衣钵，以精湛的演技和痞帅的形象，塑造出的“酷酷坏小子”形象，男性魅力十足，令人不恨反生爱，赢得了“反派专业户”的美誉。
身为万人瞩目的大明星，胡燕妮难能可贵不恋战名利场，华丽转身却收获了美满的家庭。
靓丽的外表，清澈的心灵。事业上的胡燕妮，越努力越幸运；而她保持婚姻长久的秘诀是：相互谦让另一半。<
br/>最好的年龄遇到对的你，最好的爱情就是你在闹他在笑。胡燕妮笑到最后，因为她一一做到了。
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