鲁网4月1日讯（记者吴美琳）3月28日，在四川泸州举办的第二十二届中国国际酒业博览会上，中国酒业协会正式揭晓2024年度“青酌奖”酒类新品评选结果。古贝春集团旗下核心产品“42度古贝春百年老窖金装酒”凭借卓越品质与创新实力，从全国190余款白酒中脱颖而出，荣膺这一中国酒业年度最高荣誉。这也是自2015年青酌奖设立以来古贝春产品第七次斩获该权威奖项，标志着古贝春在传统工艺与现代消费需求融合领域再攀高峰。
作为中国酒业创新发展的“风向标”，“青酌奖”评选以“最挑剔品评”著称。本届评选吸引了白酒、啤酒、果酒等9大品类近700款产品参评，由行业专家、经销商、消费者及媒体代表组成的评审团，从色泽、香气、口感、风格四大维度进行盲评。42度古贝春百年老窖金装酒以“生态窖池慢发酵”工艺为核心，结合五粮配方与低温双轮发酵技术，酒体呈现窖香浓郁、绵甜爽净的典型浓香型特质，最终获此殊荣。
作为山东白酒行业的领军企业，古贝春集团在科技创新领域持续突破。古贝春百年老窖金装酒的诞生源于对百年窖池微生物群落的深度研究，科研团队依托“全国博士后科研工作站”和“院士工作站”等平台，利用现代生物工程技术优化窖泥配方，显著提升了原酒中酯类、酸类等风味物质的生成效率，赋予酒体更丰富的层次感。此外，古贝春独创的“BQCY技术”通过精准调控氧气与温度环境，加速酒体老熟过程，有效去除新酒的辛辣感，使酒体呈现出“醇和绵柔、饮后舒适”的独特风格。酒体勾调环节则精选窖藏30年以上的优质基酒，经上百次试验与专家品评，最终实现香气、口感与风味的完美平衡，评审专家盛赞其“窖香浓郁、陈香幽雅、回味悠长”。
在酒体设计的匠心之外，古贝春对原料与工艺的严苛把控同样令人瞩目。古贝春百年老窖金装酒采用黄淮流域有机原粮，结合五粮混烧混蒸工艺，融合运河甘泉的天然优势，打造出“清亮透明、谐调爽净”的感官体验。值得一提的是，古贝春近年来引入NlRS、GC-MS等先进设备，将传统勾调技艺与数据化分析结合，确保酒体批次稳定性与品质可追溯性，每一瓶酒均通过“五码合一”技术实现从原料到成品的全程溯源。
2024年是古贝春百年老窖系列上市二十周年之际，古贝春同步推出“金装、银装、鸿装”三款新品，以差异化定位满足多元消费需求。金装酒以“金玉满堂”为核心理念，主打高端收藏与宴请场景，瓶身设计融入大运河文化元素，红色基调彰显尊贵气质；银装酒复刻初代经典风味，以“雪花银”象征纯净品质，致敬传统酿造精髓；鸿装酒则通过浓烈丰富的口感，传递“鸿运当头”的吉祥寓意。三款新品均秉承传统窖池酿艺精髓，并采用“生态窖、慢发酵”工艺，进一步优化饮后舒适度，成为市场瞩目的“文化+品质”双标杆。
自2004年百年老窖系列问世以来，古贝春始终以“为人民酿美酒”为使命，先后斩获“布鲁塞尔国际烈酒金奖”“中国酒体设计金奖”等国内外权威奖项十余项，并连续多年荣登“青酌奖”榜单。未来，古贝春集团将继续深化产学研合作，推动智能化酿造与绿色生产，以科技之力守护传统技艺，为中国白酒高质量发展注入新动能，让千年运河文化与匠心佳酿香飘世界。
责任编辑：霍艳英
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